萬谷の煮鯖寿司

萬谷の煮鯖寿司が「週刊　ポスト」で、情熱大陸でもおなじみの、小泉武夫先生に紹介されま

した。それも1ページ！！！　　萬谷のホームページからもご購入できるようになりました。

ぜひともご賞味ください。

おせちの始まり

今日はクリスマス・イヴ！

料理屋にとっては、いよいよ「おせち」の仕込が始まります。

が、が、がんばります！

そして最後に愛おしいすずのお話です。

私が最後に萬谷のブログを書くときのお話は、「すず」にすると決めておりました。

萬谷の隣は「あかし」と言う旅館になっております。この旅館のマスコットガールが「すず」なんです。

ポカポカ天気の時は玄関で寝そべり日光浴。

寂しがりで洗濯機の音が苦手、部屋の隅に居座ります。

私実は犬が苦手だったのですが、一転大好きになりました、飼いたいと思わせる程。

悲しいときも嬉しいときも、いつも迎えてくれました。

ホッとさせてもらえる愛おしい「すず」でした。

ありがとうございました。

萬谷にお越しの際、もしかしたらお見かけするかもしれません、そのときは可愛がってくださいね。

ヨロシクおねがいします。

ここにも春ですよ。

メニュー紹介を終えて、夜の営業前の準備中…出会ってしまいました。

「タンポポ　ヾ(^▽^)ノ」

今春初めてだったので、嬉しさ余って本日２回目のupです〜。

草木芽吹くこの時期が本当に大好きなんです。生命の力強さを教えられますよね。

…うぉ〜。

夜の準備しなくては(@_@)

では、では。

その後にご予定があるならお気をつけください。

あたたかな日差し、昨日の雨が信じられませんね。

「桜・桜」と浮かれて？いたら卯月（４月）メニューの紹介が遅くなりました（汗）

気が付くと今月も１０日を過ぎているではありませんか（＾＾：：）

写真は今月の揚げ物「海老と蓮根のはさみ揚げ」になります。名前の通り海老のミンチを蓮根で挟んでカラリと揚げた一品になります。

海老のミンチにはシソや玉ねぎなどアクセントも忘れてはおりません。

天だしではなくて塩、抹茶塩でお召し上がりいただきます。また風味が引き立つんです。

添え物なんですが、その日によって多少変わります。

写真の手前にあるのは（竹ほうきのような物ですが）「行者にんにく」

？？と思われるかもしれません、が、匂いは間違いなくニンニクですよ。

だから召し上がったならお口のチェックお忘れなく！！

お気をつけ下さいね。

この一品はお昼のメニュー又は夜の萬葉コースでご用意しております。

是非ご来店くださいませ。

通勤途中に出会いました(^-^)

ちょっと肌寒い、小雨降る日になりました。

季節の変わり目は体調も崩しがちです、お気をつけください。

朝方は雨も降らず、テクテクと通勤しておりました。いつも通り抜ける神社で目に飛び込んできました。

「桜」

あぁ…本物は良いですね〜(*^_^*)

まじまじ見て写真をとっていたら、時間が過ぎてしまい急いで職場に向かいました（汗）

明日も楽しみに…この雨で散らないかが気になりますが。

小さな春を感じた朝でした。

桜を愛でる気持ちになりますね。

春あたたかな日差しを感じる昼下がりですね。こんな日は気持ちもあたたかくなります。

写真はこの季節になるとお出しする器です。

桜の花びらが何とも言えず美しい…私の大好きな器のひとつです。

季節が巡るたび器も変わります、その時はしみじみと悦に入ってしまいます（＾＾：）

お料理を盛り付けすると上写真のようになるんですよ。

同じお料理でも全く違う仕上がりになるので、ビックリです。

やはり器もお料理の一部なんですよね。

もちろんお客様の反応もいいんです、とても喜んでいたたいております。

新緑の季節には笹の形をした器もあります、これも大好きなんです。お刺身を盛ると素敵なんですよ。

その時にまたご紹介しますね。

まだしばらくは桜を愛でていたいですのでね…。