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2017年3月3日金曜日

天皇の料理番「秋山徳蔵トリビュート」ランチとお弁当

「秋山徳蔵トリビュートセレクションランチ」税込2,160円
越前の食材を越前の技法で美味しく仕上げました
秋山氏の一番弟子「矢部金次郎氏」が認定!
ご予約で承ります。
                 前 菜 甘エビおから饅頭 越前椎茸旨煮 
                    蒟蒻たまり漬け たくわん旨煮 

お寿司 煮さば寿司 へしこの羽二重寿司 

揚 物 元帥風ヒレカツ 

椀 物 がんもの揚げだし
 
汁 物 赤だし 

甘 味 梅ゼリーと林檎シャーベット  コーヒー

「秋山徳蔵トリビュートセレクション弁当」税込1,620円
3日前までのご予約をお願いします。
お持ち帰り用です
10個以上で配達致します


煮さば寿司 へしこの羽二重寿司  
元帥風ヒレカツ 具沢山がんも 甘エビおから饅頭 
越前椎茸旨煮 蒟蒻たまり漬け たくわん旨煮
梅ゼリー

2016年4月18日月曜日

4月17日 Wedding

隆矩さん恵さんおめでとうございます!
新郎の挨拶良かったですョ お二人を囲むゲストの視線が
とてもあたたかでした。お二人とご家族の幸せをお祈りしています。



2016年4月15日金曜日

のどぐろ

型のいい「のどぐろ」入りました。

通年脂がのっている「のどぐろ」は

シンプルに塩焼きが一番美味しいと思います、

2016年3月4日金曜日

福井県(越前・若狭)の物産と観光展

2月26日(金)~28日(日)

埼玉そごう大宮店にて

元昭和天皇の料理番 谷部金次郎氏監修 の

「昭和天皇のある日の献立」を提供してきました。
                                     




                                        


 催事は23日(火)~29日(月)

福井県の「食」「工芸」「地酒」等が出店

賑わっていました。
27日(土)は谷部金次郎氏による

講演会、実演があり、その影響か

限定数完売となりました。


天皇の料理番 秋山徳蔵氏の著書も展示

されていました。



今回、3日間という期間でしたが、

食して頂いたお客様、すべての面でフォロー

してくださった。そごう大宮店の社員、スタッフの

皆さん、このブログでお礼もうし挙げます。

誠にありがとうございました。


2016年1月1日金曜日

謹賀新年

新年の営業は1月5日(火)夜からとなります。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。



2015年12月12日土曜日

「paiet12月号」

パレット12月号にビストロ萬那のクリスマスディナーと

おせちのニュースを掲載しました!


2015年10月26日月曜日

紅葉

木々も色ずき始めました。

お料理にも秋の彩りをあしらってみました。