関サバ

大分の佐賀関で水揚げされるサバ。今や高級ブランド。

色は金色がかり、身は締まっています。

お刺身が一番かと思います。

松茸

秋です。やっぱり松茸それに甘鯛

巻いて塩焼きにします。

9月（長月）の献立

風の中に秋を少しずつ感じるようになりました。

今月の献立になります。

萬葉コース
　　　前菜　　　前菜五種盛り
　　　造り　　　旬のお造り三種盛り
　　　温物　　　帆立とベーコンの茶碗蒸し
　　　主菜　　　サーモンの酒蒸し
　　　揚物　　　穴子と旬野菜の天婦羅
　　　お食事　　きのこ炊き込み御飯
　　　デザート　本日のデザート

菊　コース
　　　前菜　　　前菜五種盛り
　　　造り　　　本日のお造り三種盛り
　　　温物　　　季節の炊き合わせ
　　　焼物　　　旬魚の照り焼き
　　　蒸物　　　甘鯛きのこ餡かけ
　　　揚物　　　穴子と旬野菜の天婦羅
　　　お食事　　きのこ炊き込み御飯
　　　デザート　本日のデザート

7月28日 和風アレンジ宮中晩餐会

　　　　　　　　　　　遅くなりましたが、7月28日に宮中晩餐会の御予約を頂き
　　　　　　　
　　　　　　　　　　お召し上がり頂きました。

　　　　　　　　　　　前菜、御肉料理等は当時の献立でご用意。御魚料理は

　　　　　　　　　　和風料理屋ならではの和食アレンジメニュー（下の画像）を

　　　　　　　　　　ご提供いたしました。



松茸の甘鯛巻　
　雲丹とポン酢のソースを添えて

　　　　　　　　　　味ももちろんいいのですが、見た目も食欲を掻き立てる出来栄え。

　　　　　　　　　　大変、納得できる仕上がりになっております。皆様も是非一度ご賞味あれ！

7月11日 Wedding

光さんはるかさんおめでとうございます！

楽しい披露パーティーでしたね

お幸せに！

 

6月28日 Ｗｅｄｄｉｎｇ

俊宏さん朋代さんおめでとうございます！

お幸せになってくださいね

宮中晩餐会

 

 

前回、秋山徳蔵氏が手掛けた宮中晩餐会の料理を

当店で限定という形で提供致しました。

大盛況で限定数到達致しました。感謝致します。

その時、希望しながらも参加出来なかった方々を

お招きし、晩餐会の料理を再び提供させていただきました。