撮影中です。

本日はお昼の営業後にカメラ撮影がはいっております。

刃物（包丁）をメインで写していますので写真は大根桂向きの様子になります。

こっそり撮ったので皆さん真剣です、いつもと違ったカウンター席です。

料理長は朝から顔つきが違いました、そう言えば苦手だと聞いたことがあります。


でも、包丁さばきは流石です。
この包丁さばきでひいたお造りは最高ですよ（＾＾＊）！

寒い日には…やっぱり。

今日も身にしみる寒さですね。

こんな日にはやっぱり「鍋」ではないでしょうか（＾▽＾）

萬谷では３月ぐらいまで菊コース（￥５０００）には一人用の小鍋の御料理が入っています。

鍋は月ごとに内容が変わりますが、写真は「和牛と豆乳鍋」となっております。豆乳は豆腐屋さんから買い付けて少し味を加えています。自家製ポン酢と薬味で召し上がっていただくんですよ♪

お野菜もたっぷり取れて栄養もバッチリの一品です。

ちなみに今月は鮟鱇と白子鍋です、来月は現在料理長が頭ひねって？考え中です。

お待ちくださいね！

器をよく見ると…

今月のお造りなんです、器は「蛤」となっております。

？とお思いかもしれませんが、よ～く見ると形やくぼみが蛤にみえてきませんか？

他にも「海老」や「鶴」などがあるんです。「鶴」は主に結納やおめでたい席で造りをもっています。

すごい見栄えがよくて「うっとり」です。結納の席ではこのような器を特別にご用意いたします。

両家様の思い出もいっそう深まるのではないでしょうか（＾▽＾＊）

「鶴」…本当に素敵で可愛らしいんですよ。

越前カニですよ！！

本日カニコースは越前かにをご用意しております。

黄色のタグが越前かにのしるしです。

すでにお客様は興奮気味でお召し上がり中です。

この身がぎっしり詰まったカニいかがですか（＾▽＾）

カニコースは事前のご予約が必要です、３月上旬までなら大丈夫ですので、お待ちしております。

始まりますよ！

本日は団体様のご予約がはいてますので、忙しい調理場を

パチリ♪（すぐ退散しました）

写真は前菜です。

今から配膳にかかります。

さぁ～乗り切りますよ！（^▽^）！

携帯からも大丈夫です。

今日は携からブログ更新です〓〓便利になりましたね(しみじみ)
テストで送ってみます。これからも使い分けてUPしていきますのでよろしくお願いします。

ランチご用意しております。

今日も冷え込みが厳しいですね。皆様体調崩されないようお気をつけくださいませ。

本日はホームページ（御料理欄）には載っておりませんランチメニューのご紹介です。

メニューは月ごとに変わりますので、毎月旬のものを召し上がって頂きたく思っております。

ランチメニューは４種類です。（下記は１月メニューになります）

睦月ランチ（￥２１００）

付き出し・お造り・蛤とお餅の茶碗蒸し・和風ローストビーフ・鯛の梅肉はさみ揚げ・黒米ご飯・デザート

そばランチ（￥２６２５）

付き出し・お造り・蛤とお餅の茶碗蒸し・和風ローストビーフ・鯛の梅肉はさみ揚げ・そばOR稲庭うどん・デザート

そばちらし膳（￥２１００）

付き出し・鯛の梅肉はさみ揚げ・ちらし・そばOR稲庭うどん・デザート

京町御膳（￥３１５０）

付き出し・お造り・海老の黄味煮・小さな茶碗蒸し・和風ローストビーフ・鯛の梅肉はさみ揚げ・釜飯・デザート

お料理は税込みのお値段となっております。

なお１月２月は食後にコーヒーをサービスさせて頂いておりますので是非ご来店くださいませ。

２月は小菓子も添えます（＊＾＾）

小菓子は現在おいしいチョコレート探していますのでお待ちくださいね！