福井県は越前市、今もなお歴史ある町並みの中に「萬谷」は店を構えます。趣のある石畳・落ち着いた店内のなかでゆっくりとお料理を味わいませんか。個室完備、各種コース取り揃えてお待ちしています。
2014年3月25日火曜日
2014年3月24日月曜日
2014年3月1日土曜日
逸品
まだまだ寒いですが、春の兆しを感じる今日この頃です。
3月(弥生)の逸品は香ばしく揚げた鯛と筍、うるいをあしらった
一皿になります。
うるいは軽く湯がきます。シャキシャキとした食感で
ぬめりもあり大変美味しいです。
ちょっと甘めの出汁で仕上げます。
3月(弥生)の逸品は香ばしく揚げた鯛と筍、うるいをあしらった
一皿になります。
うるいは軽く湯がきます。シャキシャキとした食感で
ぬめりもあり大変美味しいです。
ちょっと甘めの出汁で仕上げます。
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