おりょうり京町 萬谷
福井県は越前市、今もなお歴史ある町並みの中に「萬谷」は店を構えます。趣のある石畳・落ち着いた店内のなかでゆっくりとお料理を味わいませんか。個室完備、各種コース取り揃えてお待ちしています。
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2014年7月4日金曜日
間八
ブリ属でありながら、今が旬の間八(かんぱち)
あっさりとした脂がのったクセのない味、だから夏が旬なのかもしれません。
一番美味しいとされる2㎏~3㎏、捌いていきましょう。
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