夏のお料理②

まだまだ暑い夏は続きます。

 

夏の暑さにまけないお料理を、今日もご紹介いたします。

 

 

 

暑いと食べたくなるのは冷たい麺類。

 

福井で冷たい麺類といえばやはりおろし蕎麦。

 

冷水で絞めたそばにたっぷりのおろしとだしをかけて。

 

 

 当店ではよりそばとおろしを感じてほしいので、おろしだしのぶっかけスタイルで

 

ご提供しています。おろしはだしと合わさるとからみが一層でできますので、辛さが苦手な方は

 

おっしゃっていただければ、おろしとだしの別がけでご提供いたします。

 

 

また、夏のスタミナの定番うなぎ。

 

こちらはうなぎの釜めし。炊きあがったところに山椒と木の芽をそえて。

 

 

今年はアジア全体が熱くなっているようですが

 

皆様しっかり食べて乗り切っていきましょう。

夏のお料理

暑さが厳しい中、食欲もあまりわかないと思いますが

 

夏のお料理をご紹介いたします。

夏バテやスタミナ不足にはかば焼きではないでしょうか。　　　　　　　　　

 

こちらは福井らしくさばを使ったかば焼きです。

また、夏の魚、鮎。

 

塩焼きをたで酢でお召し上がりください。

 

 

少しでも皆様の胃袋を刺激できるようなお料理をご紹介していきたいと思います。

 

それでは熱中症にはお気をつけてお過ごしくださいませ。

暑さが続くなか

本日は少しでも涼しいお料理をと思いまして

 

夜のコースより

 

煮さばのおそばです。

 



7月の一品②

7月のお献立より

 

合鴨ローストと吉川茄子田楽

 

鯖江の吉川茄子を使った一品です。

 

土用の丑

大雨の被害が各地で広がっています。

 

被害の大きな地域の方々には、心よりお見舞い申し上げます。

 

一日も早い復旧をお祈りしております。

 

 

さて、そんな中ではありますが、まもなく土用の丑です。

 

今年は7月20日と8月1日の二の丑まであるという事です。

 

暑さに負けないよう、しっかりスタミナをつけて夏を乗り切りましょう。

 

 

菊コース(5500円税別)でもうなぎをお出ししています。

 

今年は暑くなるのが早いので夏バテになる前に、ぜひご賞味くださいませ。

 

7月の一品

7月のはじめから猛暑が続きます。

 

暑さが続くと食欲もなくなりそうですが、そんな時でも食べやすい

 

蒸し寿司はいかがでしょうか。

 

今月のあまだいの蒸し寿司

 

食欲がない時でも、温められた酢飯で食べやすくなっております。

 

ぜひご賞味くださいませ。