朴葉焼き

寒さが一段と厳しくなりましたが、寒くなったからこそ、美味しくなる食材もあります。

寒鰤はますます脂がのり、タラの白子も美味しくなります。

写真は寒鰤、タラ白子と車海老の朴葉焼きです。

越前の田舎味噌に京都の赤味噌を少し混ぜ、炭火で召し上がっていただきます。

う～～～～ん、美味しそう！