甘鯛の白子蒸し

タラの白子を甘鯛で包み込み、蒸しあげました。

焼き締めの器、その物も温かくし、お客様のもとへ。

ポン酢で頂くのですが、これも冬のこの時期にしか頂けない

越前の恵みですね！